第99章 羽化而登仙
第99章羽化而登仙
嗖！
砰砰砰！
就在生鱼片完全覆盖在冰山的那一刻，耀眼的黄色光芒出现了。
尽管这是薙切真凪和安妮两女，在居酒屋第二次见到会发光的料理，心中却还是觉得很震撼。
紧接着，“呼呼呼”的冷风，开始往四周扩散，向着近在咫尺的薙切真凪袭来！
凉飕飕的，而且越到后面还越觉得冰冷冷的刺骨，瞬间就将她浑身上下那股燥热的劲，全都给吹散了。
渐渐地，她的情绪受到这道料理影响，慢慢稳定着下来。
……
“OK”
“这是可以比肩彗星炒饭的新料理，烈冰鲜鲷山！”
“不过，这道料理因厨刀的问题，只能暂且算是残缺版本。”
“但我想这种残缺版的烈冰鲜鲷山料理，拿来征服你神之舌和治愈你的食物成瘾症，应该还是绰绰有余的。”
收回厨刀，张凡便深呼着一口气，淡淡道。
晶莹！
油亮！
那些依附在小冰山的鲷鱼生鱼片。
此时虽是褪去了光芒，但在灯光映照下依旧能够看出晶莹粉嫩的颜色。
顶级水平的刺身，其实都是玩现场现切，毕竟只有新鲜的肉质才能达到一个满口生香之感。
再加上现切的刀工表演，更能收获食客们的一箩筐惊叹，显得逼格满满！
而从离水到活缔、摆盘、上桌的时间，张凡竟是没有超过5分钟。
也就是说。
上一秒，鲷鱼还在水缸里。
下一秒新鲜的生鱼片，便静静掉落在冰山上，准备被薙切真凪吃掉。
或许，这就是鲷鱼命中注定会有如此一劫！
……
“好美！”
“如果不是亲眼所见。”
“我真的不敢想象和相信，这世间竟有如此漂亮的料理！”
“那轻飘飘的荡漾飘落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明纸张一样的生鱼片，所构成的景象简直是太宏伟了！”
“恐怕，就从艺术角度来看，绝对要胜过很多专业的冰雕艺术家。”
望着这盘刚刚完成的烈冰鲜鲷山料理，安妮心中的震撼无以复加，久久无法回神。
花中樱！
鱼中鲷！
在霓虹国，鲷鱼才是宁静致远的逼格担当。
如果只用一种鱼，代表传统鱼生优雅的气质，那一定只有鲷鱼。
而这道所谓的烈冰鲜鲷山，则是将那种气质推到了至高的境界，亦是让身为一等执行官的安妮，不禁连连惊叹。
纵观全世界，也只有张凡才能创造出这样的料理啊！
……
然而，旁边的薙切真凪，却是思绪变得更加复杂。
理论上来讲，各种食材都是千变万化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。
至于食材的好味道，通常有两种：
一种是简单的，原则是食材的本味就很好，很完美。
你吃了就知道，哦，这是春荠菜的味儿，这是夏荠菜的味儿，这是大白菜的味儿，这是小白菜的味儿，这是山药的味儿……
这些食材的本味都很纯粹，所以一般用太多调味料的话，便会显得非常乱和杂，反而把这些食材本身好的味道都给破坏了！
另一种，则是食材的味道都很有个性，优缺点都很鲜明，比如：
羊肉的膻、鱼肉的腥。
它们有缺陷，需要把这种缺陷去掉，说白了要给食材扬长避短。
这就是用调味料来平衡和协调，越突出的个性，越是得平衡和协调！
但！
不管是什么样的食材。
如果不能加以烹饪处理，仅仅靠着原本的味道，断然不可能征服神之舌。
毕竟现在的真凪，已经严重到连最珍惜的白鲟鱼鱼子酱都极度排斥。
因而，区区一种真鲷鱼的生鱼片，没有经过任何处理，真能让她神之舌满意吗？
可如果张凡能用食材的本味，像上次彗星炒饭那样征服了神之舌。那么毫无疑问，他自身的实力，肯定是远远超出了真凪之前的认知！
……
“愣着干什么？”
“赶紧吃啊，本来就没有那把北辰天狼刃来保存鲷鱼鲜味，所以味道已经差了一大截。”
“伱若不现在就吃，等到冰块的温度逐渐升高，让鲷鱼生肉的新鲜品质继续流失，那到时候觉得难吃，可不能怪我没有提醒！”
见着薙切真凪竟然傻愣傻愣的，张凡不由催促道。
“我……”
“我马上就吃，马上就开动。”
稍作回神，薙切真凪随即用筷子轻捻了一片透明状的生鲷鱼肉，然后缓缓吃了进去。
一方面，刺身是追求食材原味的，所以在食材基础上的调味非常简单，靠的就是食材和刀功。
哪怕是这一点点刀工带来的细微差异，在高品质食材上也是很明显的。
另一方面，中华料理一样对刀工有着极高的要求。
因此，这道烈冰鲜鲷山，最重要的地方肯定是鲷鱼自身的味道，但因少了北辰天狼刃的加持，故此只能靠刀工来弥补了。
刚刚入口，薙切真凪瞬间就愣在了当场，像块石头似的完全动弹不得。
鲜！
嫩！
甜！
同时，还觉得很冷很冷。
整条舌头在各种味道和口感的影响下，竟然“活”了起来。
那种稚嫩的鱼肉弹性，以及那种特别冰凉的感觉，让薙切真凪哪怕不断用牙齿去咀嚼，都无法消失。
特别是每当咬到口中的生鱼片，极为美妙的口感便像是炸弹一样，“砰砰砰”的迅速爆开！
如此感觉，让她完全猝不及防，亦是让她感受到了一种最为纯粹的鲷鱼香味。
之后。
随着嘴里的温度。
不断温暖着冰冰冷冷的鲷鱼肉，一种前所未有的感觉又是涌现出来。
“啊！”
“唔唔唔！”
“这种感觉……到底是怎么回事？”
不由得，慢吞细嚼的薙切真凪终于反应过来了，连忙瞪大了眼睛，一脸不可思议！
余后，当她咽了下去，软化的鲷鱼肉就好似龙归大海一般，滑溜的进入了胃。而她体内的血液，仿佛像是燃烧了起来，竟再次让她感到燥热！
“唔~”
“真爽啊！”
“这种料理，竟然让我体验到了不曾有过的感觉……”
这一刻，薙切真凪浑身觉得有点“飘”了，好像燕妒莺惭的仙女，开始飞离尘世，登上仙境！
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嗖！
砰砰砰！
就在生鱼片完全覆盖在冰山的那一刻，耀眼的黄色光芒出现了。
尽管这是薙切真凪和安妮两女，在居酒屋第二次见到会发光的料理，心中却还是觉得很震撼。
紧接着，“呼呼呼”的冷风，开始往四周扩散，向着近在咫尺的薙切真凪袭来！
凉飕飕的，而且越到后面还越觉得冰冷冷的刺骨，瞬间就将她浑身上下那股燥热的劲，全都给吹散了。
渐渐地，她的情绪受到这道料理影响，慢慢稳定着下来。
……
“OK”
“这是可以比肩彗星炒饭的新料理，烈冰鲜鲷山！”
“不过，这道料理因厨刀的问题，只能暂且算是残缺版本。”
“但我想这种残缺版的烈冰鲜鲷山料理，拿来征服你神之舌和治愈你的食物成瘾症，应该还是绰绰有余的。”
收回厨刀，张凡便深呼着一口气，淡淡道。
晶莹！
油亮！
那些依附在小冰山的鲷鱼生鱼片。
此时虽是褪去了光芒，但在灯光映照下依旧能够看出晶莹粉嫩的颜色。
顶级水平的刺身，其实都是玩现场现切，毕竟只有新鲜的肉质才能达到一个满口生香之感。
再加上现切的刀工表演，更能收获食客们的一箩筐惊叹，显得逼格满满！
而从离水到活缔、摆盘、上桌的时间，张凡竟是没有超过5分钟。
也就是说。
上一秒，鲷鱼还在水缸里。
下一秒新鲜的生鱼片，便静静掉落在冰山上，准备被薙切真凪吃掉。
或许，这就是鲷鱼命中注定会有如此一劫！
……
“好美！”
“如果不是亲眼所见。”
“我真的不敢想象和相信，这世间竟有如此漂亮的料理！”
“那轻飘飘的荡漾飘落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明纸张一样的生鱼片，所构成的景象简直是太宏伟了！”
“恐怕，就从艺术角度来看，绝对要胜过很多专业的冰雕艺术家。”
望着这盘刚刚完成的烈冰鲜鲷山料理，安妮心中的震撼无以复加，久久无法回神。
花中樱！
鱼中鲷！
在霓虹国，鲷鱼才是宁静致远的逼格担当。
如果只用一种鱼，代表传统鱼生优雅的气质，那一定只有鲷鱼。
而这道所谓的烈冰鲜鲷山，则是将那种气质推到了至高的境界，亦是让身为一等执行官的安妮，不禁连连惊叹。
纵观全世界，也只有张凡才能创造出这样的料理啊！
……
然而，旁边的薙切真凪，却是思绪变得更加复杂。
理论上来讲，各种食材都是千变万化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。
至于食材的好味道，通常有两种：
一种是简单的，原则是食材的本味就很好，很完美。
你吃了就知道，哦，这是春荠菜的味儿，这是夏荠菜的味儿，这是大白菜的味儿，这是小白菜的味儿，这是山药的味儿……
这些食材的本味都很纯粹，所以一般用太多调味料的话，便会显得非常乱和杂，反而把这些食材本身好的味道都给破坏了！
另一种，则是食材的味道都很有个性，优缺点都很鲜明，比如：
羊肉的膻、鱼肉的腥。
它们有缺陷，需要把这种缺陷去掉，说白了要给食材扬长避短。
这就是用调味料来平衡和协调，越突出的个性，越是得平衡和协调！
但！
不管是什么样的食材。
如果不能加以烹饪处理，仅仅靠着原本的味道，断然不可能征服神之舌。
毕竟现在的真凪，已经严重到连最珍惜的白鲟鱼鱼子酱都极度排斥。
因而，区区一种真鲷鱼的生鱼片，没有经过任何处理，真能让她神之舌满意吗？
可如果张凡能用食材的本味，像上次彗星炒饭那样征服了神之舌。那么毫无疑问，他自身的实力，肯定是远远超出了真凪之前的认知！
……
“愣着干什么？”
“赶紧吃啊，本来就没有那把北辰天狼刃来保存鲷鱼鲜味，所以味道已经差了一大截。”
“伱若不现在就吃，等到冰块的温度逐渐升高，让鲷鱼生肉的新鲜品质继续流失，那到时候觉得难吃，可不能怪我没有提醒！”
见着薙切真凪竟然傻愣傻愣的，张凡不由催促道。
“我……”
“我马上就吃，马上就开动。”
稍作回神，薙切真凪随即用筷子轻捻了一片透明状的生鲷鱼肉，然后缓缓吃了进去。
一方面，刺身是追求食材原味的，所以在食材基础上的调味非常简单，靠的就是食材和刀功。
哪怕是这一点点刀工带来的细微差异，在高品质食材上也是很明显的。
另一方面，中华料理一样对刀工有着极高的要求。
因此，这道烈冰鲜鲷山，最重要的地方肯定是鲷鱼自身的味道，但因少了北辰天狼刃的加持，故此只能靠刀工来弥补了。
刚刚入口，薙切真凪瞬间就愣在了当场，像块石头似的完全动弹不得。
鲜！
嫩！
甜！
同时，还觉得很冷很冷。
整条舌头在各种味道和口感的影响下，竟然“活”了起来。
那种稚嫩的鱼肉弹性，以及那种特别冰凉的感觉，让薙切真凪哪怕不断用牙齿去咀嚼，都无法消失。
特别是每当咬到口中的生鱼片，极为美妙的口感便像是炸弹一样，“砰砰砰”的迅速爆开！
如此感觉，让她完全猝不及防，亦是让她感受到了一种最为纯粹的鲷鱼香味。
之后。
随着嘴里的温度。
不断温暖着冰冰冷冷的鲷鱼肉，一种前所未有的感觉又是涌现出来。
“啊！”
“唔唔唔！”
“这种感觉……到底是怎么回事？”
不由得，慢吞细嚼的薙切真凪终于反应过来了，连忙瞪大了眼睛，一脸不可思议！
余后，当她咽了下去，软化的鲷鱼肉就好似龙归大海一般，滑溜的进入了胃。而她体内的血液，仿佛像是燃烧了起来，竟再次让她感到燥热！
“唔~”
“真爽啊！”
“这种料理，竟然让我体验到了不曾有过的感觉……”
这一刻，薙切真凪浑身觉得有点“飘”了，好像燕妒莺惭的仙女，开始飞离尘世，登上仙境！
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