第16章 十六、开摊营业
江连月抬头一看，面前这人有点眼熟，不过一时想不起来在哪里见过。
江连月嘴角一弯，微微笑道：“我在这里摆摊卖早点。你怎么也在这？”
年轻人似乎见到江连月很高兴，兴奋地道：“我陪阿公去公园散步，没想到在这里碰见你。上次你救的那个阿婆，医生说要是再晚一点她就没救了。她家人来了之后打听你的消息，他们找到你了吗？”
江连月这才想起来，这就是当初帮她做心脏复苏的那位穿着海魂衫的年轻人。
“找到了。也不是什么大事，不值得他们这么劳师动众的。”江连月不以为意道。
能救回来，是因为那位阿婆命大，还因为医生的及时到来，不然就算她做了心脏复苏，也不一定能把人救回。
“阿凯。”阿公看到年轻人没追上来，回头叫道。
蓝凯快步向前，拉着阿公的胳膊，回头说：“阿公，她就是我跟你说过的那位救人的靓妹。”
“噢？”阿公回头打量江连月，“就系佢呀？”
“是啊，阿公，你不是说这样的妹儿很难得吗？她现在在卖卷筒粉，你不照顾一下她生意？”蓝凯嬉笑道。
阿公瞥了孙子一眼，笑骂道：“去买两条，我哋食齐再去公园。”
蓝凯嘿嘿笑两声，跑到江连月的摊位前，大声道：“老板，给我四条卷筒粉，两条加肉，两条加蛋。”
江连月说：“我这里一条很大的，一人吃一条就够了。”
蓝凯说：“我吃得多，阿公吃一条，我吃三条。”
年轻人笑脸真挚，话语朝气十足，江连月忍俊不禁，说道：“你们是我的第一桌顾客，买三送一，只收你三条的钱。”
蓝凯挠挠头：“好，那我们明天再来吃。”
江连月让他们坐在折叠桌旁稍等，掀开锅盖，取出托盘，倒上米浆，让米浆薄薄地铺满托盘后重复放在锅上，盖上锅盖，一分钟后再把托盘拿出来，换上另外一个铺好米浆的托盘。在蒸熟的粉皮上铺猪肉馅，然后用竹刀将粉皮卷成筒装，用筷子把卷筒粉撸到碟子里，最后用铝刀把卷筒粉斩成一截截，一条卷筒粉就做好了。接着，江连月又将米浆倒在空了托盘上，把锅上的托盘换下来。她动作麻利，不到五分钟就做好两碟卷筒粉。
“这是黄皮酱，这是辣椒酱油，想吃什么口味的蘸料自己加。”江连月另外拿两个小碗，分别装了黄皮酱和辣椒酱油放到他们桌上，介绍道。
蓝凯低头望碟子里的卷筒粉，皮薄馅多，透过薄薄的粉皮还能隐约看到酱红色的猪肉，淋上黄皮酱，用筷子夹起一块送进嘴里，粉皮嫩滑，猪肉入味，还未来得及细细品尝，就已经咽下去了。
蓝凯吃完一条卷筒粉后，才抬头道：“好吃，阿公，你也尝尝，比国营饭店做得还好吃。”
阿公已经在吃了，闻言点点头，笑道：“味道唔错。”
有人开了头，江连月很快迎来第二桌客人，这桌客人是一个剪着□□头的妇女和她儿子。
小男孩大概三四岁的样子，瘦瘦小小的，脸色有些青白，跟着妈妈路过小吃摊时，看见蓝凯吃得香，就吵着要吃。□□头妇女哄不住，只好答应他：“你要吃，就吃完去，不能剩啊，剩的话我以后再也不带你出来吃早餐了。”
刚刚还说要出来吃猪肉煮粉，现在又闹着要吃卷筒粉，每次看见新鲜东西都这样，吵着要吃，可是没吃两口就说不想吃了。
小男孩紧紧盯着蓝凯，咽咽口水：“我一定吃完。”
□□头妇女让他坐在另外一张折叠桌旁，上前看了看价格，说道：“加蛋的是8分一条吧？给我来一条加蛋的。”
“好的，请稍等。”
江连月响亮地应了一声，麻利地开始蒸卷筒粉，往托盘上倒些许米浆，再打上一个鸡蛋，把蛋液和蛋黄用勺子轻轻推开，铺满整个托盘后，将托盘放到锅里蒸。一分钟后取出托盘，卷好粉皮，斩成段，加蛋的卷筒粉就做好了。
“做好了，这里有黄皮酱和辣椒酱油，想吃什么口味自己加。”江连月边把装有卷筒粉的碟子放在蘸料碗前，边说道。
本来蘸料就打算放在一旁由顾客自己加的，刚刚是额外用别的碗装给海魂衫和阿公，是因为他们是熟人，又是第一桌客人，照顾一下。
小男孩一直不错眼地望着江连月，闻言立即指着蓝凯说：“我要和这个叔叔一样。”
□□头妇女顺着儿子的手望向蓝凯的碟子，碟子已经空了，不过上边还残留着棕黄色的酱汁，能看出来是什么蘸料。
□□头妇女往碟子里舀了一大勺黄皮酱，端到儿子面前：“吃吧，记得你刚才说过的话，吃完啊！”
小男孩迫不及待地拿起筷子，低头就吃。
□□头妇女看着儿子，准备等他吃到一半又不吃时训斥一番，好让他以后不要在大街上闹着要买东西。
小男孩狼吞虎咽，没一会就把一整条卷筒粉吃完了。
□□头妇女还没反应过来，怔怔地看着小男孩。
平时喂他吃饭别提多难了，端着碗在他身后追上一两个小时才哄着他吃下半碗，今天怎么这么听话？
“妈，还想吃。”小男孩伸出舌头舔舔嘴唇，眼巴巴地看着母亲。
□□头妇女回过神，笑容满面道：“吃吃吃，那就再来一条。”
□□头妇女回头冲江连月喊：“老板，再上一条。”
江连月刚送走海魂衫青年和他爷爷，正在收拾碗筷，听见□□头妇女的话，微笑道：“阿嫂，我这卷筒粉一条挺大的，大人吃一条都够了，小孩子吃完一条肯定有点撑，明天再带他来吃吧。”
儿子好不容易能主动吃这么多东西，□□头妇女想趁这个机会让他再多吃点，转念一想，这卷筒粉确实很大条，一条都能装满一个碟子，儿子不会是真的吃饱了吧？
□□头妇女起身摸了摸男孩的肚皮，确实鼓鼓的，再吃就该受不住了。
“儿子，吃饱了没？”□□头妇女问小男孩。
小男孩摸摸肚子，吧嗒一下嘴：“饱了，可是还想吃。”
□□头妇女哄他：“我们明天再来吃，好吧？”
“不，我现在就想吃！”
“你吃饱了，再吃肚子会受不了的。”□□头妇女耐心地道。
“我想吃，现在就要吃。”小男孩大声嚷嚷。
□□头妇女犹豫起来，转头对江连月道：“老板——”
江连月对她摆摆手，走到小男孩面前，蹲下来望着他问：“阿姨做的卷筒粉是不是很好吃？”
“好吃。”小男孩重重点头，“还想吃。”
江连月说：“再好吃的东西，一次吃太多也会腻，会觉得不好吃的，你不想今天就觉得卷筒粉不好吃了吧？”
小男孩想了想，懵懵懂懂地点点头：“不想。”
“那阿姨明天再做给你吃，好不好？”江连月说，“这样你今天就会一直觉得卷筒粉很好吃了。”
“好。”小男孩乖巧答应。
□□头妇女佩服地看着江连月：“老板，你真厉害，他被我们惯坏了，平时只有他爸能偶尔说动他，谁的话都不听，没想到会听你的话！”
江连月笑笑：“他很聪明，把他当成大人，跟他把缘由说清楚就行了。”
听到别人夸自己儿子，□□妇女眉开眼笑，说道：“老板你说得对，以后我们会跟他讲清楚的。”
“刘阿嫂，又带儿子出来吃早饭啊？”一位穿着蓝色劳动装妇女在路边跟□□头妇女打招呼。
□□头妇女笑着回答：“可不是嘛？还好他今天不挑食，不然单单喂他吃饭半天就过去了。”
“哟，这可真是太阳打西边出来啊。”劳动装妇女问小男孩，“小忠，吃饱了吗？”
小忠摸着肚皮回答：“饱了，我吃了一大条卷筒粉，还想再吃，阿姨说好吃的东西一次吃太多就会觉得不好吃了，所以我今天不吃了，明天再来吃。”
□□头妇女见儿子的回答条理清晰，笑得更开心：“我儿子今天真乖。”
劳动装妇女笑道：“小忠平时也很乖啊，是不是？”
小忠点点头：“是，小忠平时也乖，就是觉得饭不好吃，所以不想吃。”
劳动装妇女在另一张已经空下来的折叠桌上坐下，笑着说：“小忠也觉得好吃的东西，阿姨也尝尝。”
□□头妇女担心儿子看见又吵着要吃，赶紧起身道：“我们也吃饱了，你慢慢吃啊。儿子，来，我们去买菜。”
小忠跟着妈妈走，边走边说；“阿姨，我吃的是加蛋的。”
劳动装妇女笑，说道：“好，阿姨也吃加蛋的。”
□□头妇女和小忠走了，劳动装妇女抬头看了看招牌，扬声道：“老板，给我也来一条加蛋的。”
……
就这样，江连月的客人逐渐增多，不到十一点，米浆桶见底了。
江连月记着答应老蒙头的话，用最后一点米浆做了两条卷筒粉，装到洗净的碗里，然后收摊回去。
这时太阳有点大，江连月回到机械厂家属区时，身上的确良衬衫都湿透了。
老蒙看见江连月，有些惊讶：“阿妹，卖完了？”
“卖完了，第一天摆摊，没做太多。”
将推车放好后，江连月把装着卷筒粉的碗拿出来，递给老蒙：“蒙叔，我今天开张，你尝尝我的手艺。”
老蒙想推辞，低头望见卷筒粉皮薄馅满，香味扑鼻，拒绝的话到了嘴边改了：“那阿叔就尝尝，不过就今天啊，以后可不能这么破费了。”
“以后你想吃我就收钱了。”江连月开玩笑道。
“好好好。”老蒙笑着应下来。
江连月取出黄皮酱倒在卷筒粉上：“赶紧吃吧，再不吃就融了。我先回去了。”
说完，江连月挑起锅碗上楼。
锅碗要洗，要做饭，要休息，下午还得去买东西准备明天出摊，可不敢耽误时间。
老蒙目送江连月上楼，心想这妹崽真是懂做人，将来肯定能成大事。
“老蒙，中午吃什么？闻起来好香。”
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江连月嘴角一弯，微微笑道：“我在这里摆摊卖早点。你怎么也在这？”
年轻人似乎见到江连月很高兴，兴奋地道：“我陪阿公去公园散步，没想到在这里碰见你。上次你救的那个阿婆，医生说要是再晚一点她就没救了。她家人来了之后打听你的消息，他们找到你了吗？”
江连月这才想起来，这就是当初帮她做心脏复苏的那位穿着海魂衫的年轻人。
“找到了。也不是什么大事，不值得他们这么劳师动众的。”江连月不以为意道。
能救回来，是因为那位阿婆命大，还因为医生的及时到来，不然就算她做了心脏复苏，也不一定能把人救回。
“阿凯。”阿公看到年轻人没追上来，回头叫道。
蓝凯快步向前，拉着阿公的胳膊，回头说：“阿公，她就是我跟你说过的那位救人的靓妹。”
“噢？”阿公回头打量江连月，“就系佢呀？”
“是啊，阿公，你不是说这样的妹儿很难得吗？她现在在卖卷筒粉，你不照顾一下她生意？”蓝凯嬉笑道。
阿公瞥了孙子一眼，笑骂道：“去买两条，我哋食齐再去公园。”
蓝凯嘿嘿笑两声，跑到江连月的摊位前，大声道：“老板，给我四条卷筒粉，两条加肉，两条加蛋。”
江连月说：“我这里一条很大的，一人吃一条就够了。”
蓝凯说：“我吃得多，阿公吃一条，我吃三条。”
年轻人笑脸真挚，话语朝气十足，江连月忍俊不禁，说道：“你们是我的第一桌顾客，买三送一，只收你三条的钱。”
蓝凯挠挠头：“好，那我们明天再来吃。”
江连月让他们坐在折叠桌旁稍等，掀开锅盖，取出托盘，倒上米浆，让米浆薄薄地铺满托盘后重复放在锅上，盖上锅盖，一分钟后再把托盘拿出来，换上另外一个铺好米浆的托盘。在蒸熟的粉皮上铺猪肉馅，然后用竹刀将粉皮卷成筒装，用筷子把卷筒粉撸到碟子里，最后用铝刀把卷筒粉斩成一截截，一条卷筒粉就做好了。接着，江连月又将米浆倒在空了托盘上，把锅上的托盘换下来。她动作麻利，不到五分钟就做好两碟卷筒粉。
“这是黄皮酱，这是辣椒酱油，想吃什么口味的蘸料自己加。”江连月另外拿两个小碗，分别装了黄皮酱和辣椒酱油放到他们桌上，介绍道。
蓝凯低头望碟子里的卷筒粉，皮薄馅多，透过薄薄的粉皮还能隐约看到酱红色的猪肉，淋上黄皮酱，用筷子夹起一块送进嘴里，粉皮嫩滑，猪肉入味，还未来得及细细品尝，就已经咽下去了。
蓝凯吃完一条卷筒粉后，才抬头道：“好吃，阿公，你也尝尝，比国营饭店做得还好吃。”
阿公已经在吃了，闻言点点头，笑道：“味道唔错。”
有人开了头，江连月很快迎来第二桌客人，这桌客人是一个剪着□□头的妇女和她儿子。
小男孩大概三四岁的样子，瘦瘦小小的，脸色有些青白，跟着妈妈路过小吃摊时，看见蓝凯吃得香，就吵着要吃。□□头妇女哄不住，只好答应他：“你要吃，就吃完去，不能剩啊，剩的话我以后再也不带你出来吃早餐了。”
刚刚还说要出来吃猪肉煮粉，现在又闹着要吃卷筒粉，每次看见新鲜东西都这样，吵着要吃，可是没吃两口就说不想吃了。
小男孩紧紧盯着蓝凯，咽咽口水：“我一定吃完。”
□□头妇女让他坐在另外一张折叠桌旁，上前看了看价格，说道：“加蛋的是8分一条吧？给我来一条加蛋的。”
“好的，请稍等。”
江连月响亮地应了一声，麻利地开始蒸卷筒粉，往托盘上倒些许米浆，再打上一个鸡蛋，把蛋液和蛋黄用勺子轻轻推开，铺满整个托盘后，将托盘放到锅里蒸。一分钟后取出托盘，卷好粉皮，斩成段，加蛋的卷筒粉就做好了。
“做好了，这里有黄皮酱和辣椒酱油，想吃什么口味自己加。”江连月边把装有卷筒粉的碟子放在蘸料碗前，边说道。
本来蘸料就打算放在一旁由顾客自己加的，刚刚是额外用别的碗装给海魂衫和阿公，是因为他们是熟人，又是第一桌客人，照顾一下。
小男孩一直不错眼地望着江连月，闻言立即指着蓝凯说：“我要和这个叔叔一样。”
□□头妇女顺着儿子的手望向蓝凯的碟子，碟子已经空了，不过上边还残留着棕黄色的酱汁，能看出来是什么蘸料。
□□头妇女往碟子里舀了一大勺黄皮酱，端到儿子面前：“吃吧，记得你刚才说过的话，吃完啊！”
小男孩迫不及待地拿起筷子，低头就吃。
□□头妇女看着儿子，准备等他吃到一半又不吃时训斥一番，好让他以后不要在大街上闹着要买东西。
小男孩狼吞虎咽，没一会就把一整条卷筒粉吃完了。
□□头妇女还没反应过来，怔怔地看着小男孩。
平时喂他吃饭别提多难了，端着碗在他身后追上一两个小时才哄着他吃下半碗，今天怎么这么听话？
“妈，还想吃。”小男孩伸出舌头舔舔嘴唇，眼巴巴地看着母亲。
□□头妇女回过神，笑容满面道：“吃吃吃，那就再来一条。”
□□头妇女回头冲江连月喊：“老板，再上一条。”
江连月刚送走海魂衫青年和他爷爷，正在收拾碗筷，听见□□头妇女的话，微笑道：“阿嫂，我这卷筒粉一条挺大的，大人吃一条都够了，小孩子吃完一条肯定有点撑，明天再带他来吃吧。”
儿子好不容易能主动吃这么多东西，□□头妇女想趁这个机会让他再多吃点，转念一想，这卷筒粉确实很大条，一条都能装满一个碟子，儿子不会是真的吃饱了吧？
□□头妇女起身摸了摸男孩的肚皮，确实鼓鼓的，再吃就该受不住了。
“儿子，吃饱了没？”□□头妇女问小男孩。
小男孩摸摸肚子，吧嗒一下嘴：“饱了，可是还想吃。”
□□头妇女哄他：“我们明天再来吃，好吧？”
“不，我现在就想吃！”
“你吃饱了，再吃肚子会受不了的。”□□头妇女耐心地道。
“我想吃，现在就要吃。”小男孩大声嚷嚷。
□□头妇女犹豫起来，转头对江连月道：“老板——”
江连月对她摆摆手，走到小男孩面前，蹲下来望着他问：“阿姨做的卷筒粉是不是很好吃？”
“好吃。”小男孩重重点头，“还想吃。”
江连月说：“再好吃的东西，一次吃太多也会腻，会觉得不好吃的，你不想今天就觉得卷筒粉不好吃了吧？”
小男孩想了想，懵懵懂懂地点点头：“不想。”
“那阿姨明天再做给你吃，好不好？”江连月说，“这样你今天就会一直觉得卷筒粉很好吃了。”
“好。”小男孩乖巧答应。
□□头妇女佩服地看着江连月：“老板，你真厉害，他被我们惯坏了，平时只有他爸能偶尔说动他，谁的话都不听，没想到会听你的话！”
江连月笑笑：“他很聪明，把他当成大人，跟他把缘由说清楚就行了。”
听到别人夸自己儿子，□□妇女眉开眼笑，说道：“老板你说得对，以后我们会跟他讲清楚的。”
“刘阿嫂，又带儿子出来吃早饭啊？”一位穿着蓝色劳动装妇女在路边跟□□头妇女打招呼。
□□头妇女笑着回答：“可不是嘛？还好他今天不挑食，不然单单喂他吃饭半天就过去了。”
“哟，这可真是太阳打西边出来啊。”劳动装妇女问小男孩，“小忠，吃饱了吗？”
小忠摸着肚皮回答：“饱了，我吃了一大条卷筒粉，还想再吃，阿姨说好吃的东西一次吃太多就会觉得不好吃了，所以我今天不吃了，明天再来吃。”
□□头妇女见儿子的回答条理清晰，笑得更开心：“我儿子今天真乖。”
劳动装妇女笑道：“小忠平时也很乖啊，是不是？”
小忠点点头：“是，小忠平时也乖，就是觉得饭不好吃，所以不想吃。”
劳动装妇女在另一张已经空下来的折叠桌上坐下，笑着说：“小忠也觉得好吃的东西，阿姨也尝尝。”
□□头妇女担心儿子看见又吵着要吃，赶紧起身道：“我们也吃饱了，你慢慢吃啊。儿子，来，我们去买菜。”
小忠跟着妈妈走，边走边说；“阿姨，我吃的是加蛋的。”
劳动装妇女笑，说道：“好，阿姨也吃加蛋的。”
□□头妇女和小忠走了，劳动装妇女抬头看了看招牌，扬声道：“老板，给我也来一条加蛋的。”
……
就这样，江连月的客人逐渐增多，不到十一点，米浆桶见底了。
江连月记着答应老蒙头的话，用最后一点米浆做了两条卷筒粉，装到洗净的碗里，然后收摊回去。
这时太阳有点大，江连月回到机械厂家属区时，身上的确良衬衫都湿透了。
老蒙看见江连月，有些惊讶：“阿妹，卖完了？”
“卖完了，第一天摆摊，没做太多。”
将推车放好后，江连月把装着卷筒粉的碗拿出来，递给老蒙：“蒙叔，我今天开张，你尝尝我的手艺。”
老蒙想推辞，低头望见卷筒粉皮薄馅满，香味扑鼻，拒绝的话到了嘴边改了：“那阿叔就尝尝，不过就今天啊，以后可不能这么破费了。”
“以后你想吃我就收钱了。”江连月开玩笑道。
“好好好。”老蒙笑着应下来。
江连月取出黄皮酱倒在卷筒粉上：“赶紧吃吧，再不吃就融了。我先回去了。”
说完，江连月挑起锅碗上楼。
锅碗要洗，要做饭，要休息，下午还得去买东西准备明天出摊，可不敢耽误时间。
老蒙目送江连月上楼，心想这妹崽真是懂做人，将来肯定能成大事。
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